کد مطلب: ۳۴۸۸۲۹

|

|

نگارمگ اخبار اخبار علمی آموزشی

۱۶ مهر ۱۴۰۱ - ۱۱:۰۰

۲۷۰ طرح برای بهبود کیفیت محصولات کشاورزی اجرا می‌شود

ستاد توسعه زیست فناوری معاونت علمی و فناوری ریاست جمهوری ۲۷۰ طرح را با هدف توسعه فرآوری زیستی در تولید محصولات غذایی و کشاورزی اجرا می‌کند.

به گزارش مجله خبری نگار، فرآوری زیستی در فرآیند تولید محصولات غذایی و کشاورزی علاوه بر بهبود ویژگی‌های محصول و کاهش هزینه‌های تولید در تضمین سلامت محصولات غذایی نیز موثر است.

این اقدام به روش‌های مختلفی صورت می‌گیرد. برخی روش‌های شیمیایی علاوه بر بازدهی پائین موجب کاهش سلامت محصولات غذایی نیز می‌شود در حالیکه امروزه راه‌های جایگزین مانند روش‌های زیستی به سرعت در صنایع غذایی جهان رو به توسعه است. مانند استفاده از بیوکاتالیست‌ها در فرآیند تولید نان، فرآیند‌های استخراج، تصفیه و استریفیکاسیون روغن‌های خوراکی، تولید محصولات لبنی، استخراج پروتئین و غیره.

علاوه بر این ها، استفاده از فرآوری زیستی در تولید مواد غذایی از بقایای گیاهی و مواد غذایی و بهبود کیفیت مواد غذایی با روش‌های زیستی نیز مطرح است. کارشناسان معتقدند که فرآوری زیستی در فرآیند تولید محصولات غذایی و کشاورزی هم ویژگی‌های محصول را بهبود می‌دهد و تضمینی برای سلامت این محصولات است.

بر همین اساس ستاد توسعه زیست فناوری معاونت علمی و فناوری ریاست جمهوری با اجرای ۲۷۰ طزح به دنبال توسعه فرآوری زیستی در تولید محصولات غذایی و کشاورزی است.

توسعه تولید روغن تولید محصولات غذایی (۱۰ طرح) و نوشیدنی‌های تخمیری (۱۰ طرح)، توسعه استفاده از کاتالیست‌های زیستی در تولید نان و نوشیدنی لبنی و غیر لبنی (۱۰ پروژه)، بسته بندی محصولات کشاورزی و غذایی با رویکرد صادراتی (۲۰۰ طرح)، فرآوری غلات و حبوبات (۲۰ طرح)، فرآوری گوشت، شیر و لبنیات (۲۰ طرح) اولویت‌هایی است که با اجرای آن‌ها کیفیت محصولات کشاورزی و در نهایت غذای مصرفی مردم را ارتقا می‌دهد.

لینک کپی شد

منبع: ایرنا

اشتراک‌ گذاری

۰ پسندیدم

گزارش خطا

ارسال نظرات

انتشار یافته: ۰ |

در انتظار بررسی: ۰ |

غیر قابل انتشار: ۰

قوانین ارسال نظر